VDF "Le Colombier" Domaine Cyril Courvoisier

Ce vin rouge du Rhône séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Derrière cette cuvée, on retrouve tout le savoir-faire de Cyril Courvoisier, vigneron passionné qui met en valeur la richesse de ses terroirs. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces invitent à la dégustation. En bouche, c’est rond, souple et généreux, parfait pour accompagner une belle viande grillée ou un plat mijoté. On aime sa simplicité élégante et son caractère authentique. Sers-le à 16 °C pour profiter pleinement de sa finesse et de sa belle expression aromatique.
30,34 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

Nom du vin : VDF "Le Colombier"

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Domaine Cyril Courvoisier

Cépages : Gamay 100 %

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, vinification en grappes entières, levures indigènes, élevage en cuve puis en fût, sans collage ni filtration, sulfites très faibles voire nuls

Macération : Semi-carbonique de 8 à 15 jours en cuve, extraction douce par infusion

Robe : Rubis clair aux reflets violines, brillante

Bouquet : Fruits rouges frais (cerise, groseille, fraise), touche florale de pivoine et légère note poivrée

Bouche : Souple et gourmande, fruit croquant, tanins fins, acidité fraîche et finale digeste sur la réglisse

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Granit altéré, sables et argiles à silex

Agriculture : Biologique, travail des sols, traitements limités au cuivre et au soufre

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie, volaille rôtie, terrine de campagne, fromages à pâte pressée, légumes grillés

Température de service : 13 à 15 °C